食材:
魚片 洋蔥 彩椒
醬汁 :
番茄醬 米醋 糖 水
調味料:
白胡椒粉 鹽 米酒 太白粉
做法
魚片先切成塊，用米酒 ,白胡椒粉和鹽至少醃10分鐘去腥味
此時把洋蔥和彩椒切成塊 ，蒜頭壓碎
熱油鍋~先開大火,等油熱了之後轉中小火
去腥完成的魚片表面沾上些許太白粉後放到鍋裡煎
要等魚片幾乎半熟時再翻面喔!
魚片煎熟後撈起
將壓碎的蒜頭放入鍋中,炒到有蒜香味時
放入
番茄醬: 米醋: 糖: 水
1: 1 : 1 : 1
等糖融化之後放入洋蔥 ,彩椒炒一分鐘
~關火
將魚片拌入鍋中
也可以將魚片和醬汁蔬菜分開上菜
請家人各自將醬汁蔬菜淋到魚片上
